1 ui chilipoeder
1 teentje look basilicum
1,5l water 1,5 tl
currypasta
bouillon 250ml
sojaroom
peper en zout olijfolie
Snij de paprika in stukken, doe dit ook
met de ui.
Snij de look fijn.
Doe alles in een grote kookpot samen
met wat olijfolie. Stoof de groentjes.
Voeg daarna 1,5l water toe en breng aan
de kook. Voeg bouillon toe.
Laat de groenten 20-30 minuten
doorkoken en kruid dan af met paprikapoeder, chilipoeder, currypasta,
basilicum, peper en zout.
Als de soep op smaak is gebracht, mix
je hem met een staafmixer. Giet er daarna de sojaroom bij en laat nog
even doorkoken.
Serveer warm
Geen opmerkingen:
Een reactie posten